ФЕНХЕЛЬ ЕГИПЕТСКИЙ (ШАММАР)

Фенхель Египетский или «Шаммар» на арабском является растением с очень древней историей использования человеком в своих пищевых, лечебных и косметологических целях. Как и многие другие известные современному миру пряно-ароматные растения Фенхель имеет арабские корни культивирования. Именно от жителей Ближнего (Среднего) Востока оно и стало распространяться сначала по всему бассейну Средиземного моря, а уже затем и в остальных странах Древнего античного мира. До сих пор Фехель можно встретить в дикой природе на землях Северной Африки (Египет, Ливия, Тунис, Алжир, Марокко) и Ближнего Востока (Турция, Сирия, Ирак, Ливан, Палестина, Иордания).

Своим ароматическим и лекарственным свойствам Фенхель прямо обязан своему особому уникальному и насыщенному составу. В состав семян Фенхеля Египетского входят: бета-каротин (провитамин витамина А), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (альфа-токоферол), витамин К (филлохинон), витамины группы В (витамин B1 тиамин, витамин B2 рибофлавин, витамин B6 пиридоксин, B7 биотин), витамин РР (ниациновый эквивалент; никотиновая кислота и никотинамид), микроэлементы (Cu медь, Mn марганец, Fe железо, Zn цинк, Cr хром , Al алюминий), макроэлементы (K калий, Са кальций, Mg магний, P фосфор, Na натрий), жирное масло (до 18%), эфирное масло (до 6,5%), белки, флавоноиды, фитоэстрогены, гликозиды и сахара, минеральные соли, пищевые волокна. Жирное масло Фенхеля Египетского состоит из мононенасыщенных петроселиновой (до 60 %) и олеиновой (до 22%), полиненасыщенной линолевой (до 14%) и насыщенной пальмитиновой (до 4 %) жирных кислот. Также в состав жирного масла входят в незначительных количествах полиненасыщенная линоленовая и насыщенная стеариновая жирные кислоты. Эфирное масло, придающее растению характерный аромат напоминающий эстрагон с мятой и пряно-сладковатый вкус, содержит в большом количестве ароматический эфир анетол (до 60% состава) и его изомер метилхавикол, а также: монотерпеновые углеводороды (α-пинен, лимонен, терпинолен, цинеол, α-фелландрен, цитраль, камфен), монотерпеновые спирты (фенхон, камфора), терпеновый ацетат борнилацетат, ароматическую карбоновую анисовую кислоту и анисовый альдегид.

Фенхель издревна является одним из тех растений, что успешно назначается практикующими лекарями для устранения основных первопричин большинства заболеваний. Диапазон его применения очень широк. Фенхель эффективно повышает аппетит, способствует улучшению выделения пищеварительных соков, действует как болеутоляющее, отхаркивающее, антисептическое и дезинфицирующее, жаропонижающее, мочегонное, слабительное и противоспазмалитическое средство. Фенхель успешно помогает при атонии желудка и кишечника, диспепсии, желудочных и кишечных коликах и болях, вызванных спазмами гладкой мускулатуры, метеоризме, изжоге, тошноте и запорах. Отвар семян Фенхеля способствует заживлению слизистой оболочки желудка и снимает обострение гастрита. Фенхель имеет выраженный антимикробный и отхаркивающий эффекты и является прекрасным средством при простудных заболеваниях и ГРИППе, сухом и нервном кашле, коклюше, бронхите, пневмонии, фарингите и астме. Полоскание ротовой полости его отваром устраняет боль в горле и охриплость голоса. Масло Фенхеля полезно в лечении артритов, подагры и ревматизма. Фенхель успешно применяется при цистите, конъюнктивитах, гнойничковых заболеваниях, при воспалительных (бактериальной природы) заболеваниях кожных покровов, угрях, фурункулёзе, грибковых внутренних и наружных заболеваниях, его активно используют для санации помещений от грибков различных типов.

Фенхель усиливает выработку молока у кормящих матерей и хорошо успокаивает кишечник при любых его расстройствах, он прекрасно подходит как грудным, так и более старшим детям, помогает им при бессоннице и гиперактивности. Взрослым Фенхель рекомендуется назначать при неврастении, повышенной возбудимости центральной нервной системы, неврозах и депрессивных состояниях. Аромат Фенхеля позволяет избавиться от комплексов и страхов, снять напряжение и успокоиться, а также придаёт ощущение свободы и уверенности в собственных силах, способствует поднятию настроения. Фенхель оказывает положительное воздействие на сердечно сосудистую систему при лёгких формах хронической коронарной недостаточности, аритмии и начальных стадиях гипертонической болезни, обладает сосудорасширяющим эффектом. Фенхель качественно очищает лимфатическую систему, эффективно выводит шлаки и токсины, помогает не переедать, обладает выраженным гепатозащитным действием при токсических поражениях печени, оказывает желчегонное действие, нормализует работу почек и селезёнки.

Интересно эффективное применение Фенхеля в лечении мочеполовых инфекций, в дроблении и выведении «камней» и песка из почек и желчного пузыря. Фенхель хорошо помогает в климактерический период, стимулируя выработку эстрогена, помогает при скудных менструациях, нормализует менструальный цикл, облегчает и снимает боль во время ПМС. Фенхель показывает хорошие результаты при лечении половых расстройств, холодности и потери полового влечения у обоих полов, является натуральным сексуальным стимулятором.

Фенхель обладает великолепными антиоксидантными свойствами. Его масло помогает разглаживать морщины, оказывает омолаживающий и регенерирующий эффект на кожу и повышает её эластичность, выравнивает цвет. Оно тормозит процессы старения клеток организма, тонизирует и питает кожу, устраняет дряблость и подтягивает её, делает более упругой, что особенно важно для зоны бюста, бёдер и живота, способствует быстрому решению проблем целлюлита. Масло Фенхеля превосходно защищает кожу от вредного воздействия, оно способно устранить такие подростковые проблемы, как угревая сыпь и акне, предотвращая появление новых прыщей и оказывая благотворное влияние на кожу. Именно благодаря фитоэстрогенам масло Фенхеля незаменимо для ухода за зрелой кожей, оно разглаживает мелкие мимические морщины, препятствует увяданию и старению кожи, улучшает синтез коллагена и стимулирует обновление кожи на клеточном уровне, делает её более бархатистой. Замечено, что масло Фенхеля хорошо смягчает кожу, устраняет излишнюю потливость и снимает раздражение кожи. Масло Фенхеля можно считать одним из лучших средств по уходу за тусклой, сухой, обезвоженной и жирной кожей, а также прекрасным средством для похудения и решения проблем с целлюлитом.